白粳米食用性能簡(jiǎn)介：
　　白粳米是稻米一種，是重要主食，營(yíng)養豐富。①在食用稻米的國家中大約60%～80%的熱量來(lái)自稻米；是重要主食。②在自然情況下，營(yíng)養質(zhì)量頗佳，勝過(guò)玉米，可與麥媲美。③稻米所含的蛋白質(zhì)具有優(yōu)良的營(yíng)養品質(zhì)，比起其它谷物蛋白質(zhì)，其生物效價(jià)和蛋白質(zhì)功效比值都較理想。④但精米中維生素礦物質(zhì)損失大，長(cháng)期食用易患疾病，需均衡膳食。